很少追电视剧约略综艺节标的我，只好对向往的生计这一档节目追着看，原因无他，我并不是一个爱追星的东说念主，也早就过了追星的年事。这一个节目之是以招引我的，已经黄磊敦厚会作念饭的工夫【TOPP-008】ひなの BEST SELECTION 2，女东说念主下厨是最平凡不外的事情了，现如今，男东说念主也爱下厨尤其已经明星演员的，照实未几。心爱下厨何况作念得一手佳肴，是一件值得自高的事情，是以一直追着这节目看。也许是孩子也受了我的影响，又约略是这小吃货到哪儿齐会先思着吃，是以，追节标的同期她也被电视剧的多样好意思食眼馋到了。
恰逢暑假，之前也说过，暑假的任务除了作念家务，也不错学着帮我打打下手作念作念菜，这不，思吃同款炖猪蹄？那就和我一说念下厨房，我方动手，丰衣足食吧！
【花生焖猪蹄】
食材：猪蹄1个，花生100克，八角2颗，红烧酱油2勺，姜片少量，油、盐各适量。
色狼窝导航具体秩序：
1.猪蹄1个，当今夏天，若是不思太浓重，买猪蹄的时候不错挑选略微瘦一丝的，让卖肉师父帮手把猪蹄剁成小块，毕竟猪蹄的骨头较粗，我方在家剁也汉典，猪蹄剁小块一些，容易焖熟。
2.剁好的猪蹄洗干净，放入冷水锅中汆烫，为了去腥，最佳加入1小勺料酒同煮，汆烫后的猪蹄能去掉部分血水和杂质浮沫，捞出来冲洗干净。
3.节目里用的是黄豆，家里刚好有本年新下的花生，簇新的花生就这样吃着，也有一番清甜的滋味哦，我用花生取代了黄豆，因为孩子更心爱吃花生。
4.炒锅烧热后，加入少量食用油，把拍扁的姜蒜块和八角倒入炒锅中，爆出蒜香味，接着倒入汆烫过的猪蹄，要思猪蹄吃着不浓重，这一步先把猪蹄的猪皮煸炒的微微焦黄，趁机把猪皮过剩的皮下油脂煸出来，单独盛出来，这样就能减少浓重感了。
5.节目里是用冰糖炒糖色的方针，然而关于很多厨房小白来说，炒糖色并不太容易掌抓，是以我更疏弘远家用红烧酱油更省事一些。把炒过的猪蹄和花生加开水盖过食材，加入2茶匙的红烧酱油更容易上色哦，然后盖上盖子小火焖炖30分钟。
焖炖好的猪蹄若是还以为不够盐味，终末出锅前不错再加少量盐调味，大火收汁即可。
【小教导】：
焖炖的时候加入开水，能最猛过程保留猪蹄里的卵白质要素，顽固易破损和流失，同期能镌汰焖炖的期间，猪蹄更容易煮熟焖透。
